節分にあわせて豆餅作り
12名が集まって、2月5日、豆餅作りがおこなわれました。4日は立春、暦の上では春ですが、大湫の5日の朝は雪で真っ白。この雪の中、町内から希望者が集い、「ふれあいセンター」で豆餅作りをおこないました。豆餅のマメは黒豆。昨年の5月、みんなの農園に定植した黒豆が使われました。餅米もみんなの農園産。黒豆は餅米と一緒に蒸し、砂糖で味付けし、塩を少々。これで甘さが引き立ちます。
![黒豆入りのお餅](https://okute-shuku.jp/okute/wp-content/uploads/2018/02/豆餅4-600x415.jpg)
豆餅
餅つきは機機にお任せですが、味付けは長年のカン? 餅ができあがると適当な大きさ(おおむね一口大)に千切ります。食べると優しい甘さが口のに中に広がります。これを食べると「春はもうすぐ」という感じがするといいます。
![](https://okute-shuku.jp/okute/wp-content/uploads/2018/02/豆餅5-600x450.jpg)
チョット味見をして豆餅をつく
![一口大にちぎる](https://okute-shuku.jp/okute/wp-content/uploads/2018/02/2豆餅-600x450.jpg)
つきたての豆餅
![](https://okute-shuku.jp/okute/wp-content/uploads/2018/02/豆餅-600x411.jpg)
餅取り粉を用意