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山菜の天ぷらを楽しみませんか

まもなく春本番。標高500㍍の大湫の新緑の季節は、もう少し先です。でも、やっと桜が5分咲き。この後、新緑の季節を迎えます。山笑うこの時期、ワラビやノビル、タラの芽・コシアブラ・タカノツメなど、この時期にしか味わえない山野草に出会えます。こんな山野草(山菜)を料理し、食べてみませんか。定番は天ぷら。食べれば、「エッ?これがあの山菜?」って、きっと思われるでしょう。

野草を採るにもマナーがあります。次の年も採れるように。後から来る人にも楽しみを分けてあげられるように・・・。

サー、ご一緒に春を楽しみませんか。